離乳食レシピ

大豆入りスクランブルエッグ

12~18カ月大豆入りスクランブルエッグ

おかずたまご

材料1人分

大豆ドライパック/20g
湯むきしたトマト/10g 
ねぎ/5g 植物油/少々
溶き卵/1/2個分

作り方

1.大豆ドライパックは耐熱容器に入れ、水大さじ2/3を加えて、レンジ(500W)で約15秒加熱する。粗熱をとってから、薄皮を取り、半分に切る。トマトは粗みじん切りにする。ねぎは小口切りにする。
2.1と溶き卵を混ぜ合わせ、油を熱したフライパンに流し入れ、ざっと混ぜ合わせながら、焼く。
Dear mom 2019年1月号掲載

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