離乳食レシピ

牛肉となすの煮物

12~18カ月牛肉となすの煮物

おかず肉類・肉加工品

材料1人分

牛赤身肉薄切り/15g
なす/40g
だし汁/1/2カップ
顆粒片栗粉とろみちゃん/小さじ1

作り方

1.牛肉は小さく刻む。なすは皮をむいて約1cm角に切り、水につけてアク抜きをして水けを切る。
2.小鍋にだし汁となすを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして約5分煮る。
3.牛肉を入れてサッと煮て火を通し、とろみちゃんを振り入れて、混ぜながらとろみがつくまで煮る。
Dear mom 2018年7月号掲載

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