離乳食レシピ

ピーマンとパプリカの卵とじ

9~11カ月ピーマンとパプリカの卵とじ

おかず野菜類

材料1人分

湯むきしたピーマン/10g
湯むきしたパプリカ(赤・黄)/各15g
だし汁/1/3カップ
顆粒片栗粉とろみちゃん/小さじ1/2
溶き卵/1/2個分

作り方

1.ピーマン、パプリカは約7mm角に切る。
2.小鍋にだし汁と1を入れて、火にかけ、煮立ってきたら弱火にし、やわらかくなるまで約8分煮る。とろみちゃんを振り入れ、混ぜながらとろみがつくまで煮たら、溶き卵を回し入れ、卵に火が通るまで加熱する。
Dear mom 2018年7月号掲載

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